料理初心者の簡単手抜き料理
料理って手間が掛かりますよね。
でも、外食ばかりではお金も掛かるので、できるだけ自分で作りたいですよね。
料理初心者の私が、普段実践しているとってもお手軽な手抜き料理について書いてみました。
ここで便利なのが、日清製粉唐揚げ粉。
40代くらいの人は、TVのCMでおなじみですよね。
あのメロディーが頭の中によみがえります。
この唐揚げ粉、唐揚げにも便利ですが、他にもいろいろ使えて便利なんですよ。
男子は子供から大人まで、だいたい唐揚げ好きと相場が決まっているので、この味は男子に受けること間違いないです。
おつまみにも最適です。
鳥の唐揚げ
先ずは定番の鳥の唐揚げ。
鶏もも肉を一口大に切ってビニール袋に入れます。
そこに唐揚げ粉を入れて袋の口を閉じ、粉を均等に肉に絡ませます。
あとは、油で揚げると出来上がりです。
油で揚げるのは、慣れないと結構手間が掛かりますので、敬遠する方も多いと思います。
そんな時は、炒めましょう。
フライパンに、少し多めに油を引き、肉を炒めていきます。
揚げ焼きとも言いますね。
要は、お肉に火が通ればいいのです。
これなら、油の処理も簡単なので、お手軽です。
お肉を薄めに切れば、より早く火が通るので、時短にもつながります。
唐揚げ（豚肉編）
豚肉の小間切れを使うと、一味違って美味しいです。
つくり方は、鳥の唐揚げと同じです。
袋に入れて、粉をまぶして揚げるだけ。
小間切れなので、揚げ焼きでも簡単に火が通ります。
カリッと仕上がり、とっても美味しいです。
豚肉にはビタミンBも含まれているので、疲れには最適です。
ムニエル
ムニエルです。表面カリカリで美味しいですよ。
白身魚に唐揚げ粉をまぶして、バターで炒めます。
普通は小麦粉を使うのですが、唐揚げ粉を使うと味が付いているので、とても美味しいです。
コツは、魚の皮をカリッと仕上げること。
カリカリで唐揚げ粉のスパイシーな味がとってもマッチします。
ちくわチーズ
ちくわを３ｃｍくらいに切ります。
真ん中の穴に、とろけるスライスチーズを丸めて詰め込みます。
それに唐揚げ粉を付けて、炒めます。
少し多めの油で炒める方が、唐揚げ粉がカリッとして美味しいです。
これ、おつまみに最適です。
スパイシーな唐揚げ粉と、とろけるチーズ、ちくわのモチモチ感がとても美味しいです。
ジャガイモ
ジャガイモがホクホク、チーズと合います。
ジャガイモを5mmくらいの薄切りにします。
電子レンジ500wで5分くらい温めます。
その後、唐揚げ粉をまぶして、少し多めの油で炒めます。
表面がカリッとしてきたら、とろけるチーズを全体に乗せて、とろけたら出来上がり。
カリカリ、スパイシーなジャガイモとチーズの組み合わせは絶品です。
シシャモ
シシャモです。頭から全部食べられます。
シシャモも唐揚げ粉をまぶして揚げると、カリッとして美味しいです。
こちらも揚げ焼きでも十分火が通りますので、お手軽です。
頭からしっぽまで丸ごと食べられるので、カルシウムもたっぷりです。
これらをメインにしても良いですし、追加の一品でも良いですね。
ぜひ試してみてください。